MANFAAT EKSTRAK KROKOT (PORTULACA OLERACEA) BAGI KESEHATAN REMAJA PUTRI

Penulis

Ria Kurniawati, S.Tr.Keb., Bd., M.Tr.Keb
Poltekkes Kemenkes Semarang
Prof. Dr. drg. Diyah Fatmasari, MDSc.
Universitas Islam Sultan Agung Semarang
Dr. Edy Susanto, S.H., S. Si., M. Kes.,
Poltekkes Kemenkes Semarang

Kata Kunci:

KROKOT, KESEHATAN REMAJA PUTRI

Sinopsis

Buku berjudul Manfaat Ekstrak Krokot (Portulaca Oleracea) bagi Kesehatan Remaja Putri ini mengulas tentang pemanfaatan salah satu terapi non farmakologi yang bisa dilakukan dengan mengonsumsi bahan pangan tinggi zat besi. Upaya tersebut dilakukan untuk membantu pemerintah dalam mencegah, mengatasi serta mempercepat menurunkan tingginya kasus anemia.

Bahan makanan yang bisa dijadikan alternatif untuk anemia yaitu krokot (Portulaca Oleracea). Krokot merupakan tanaman yang memiliki nilai gizi yang tinggi dan mengandung antioksidan tingkat tinggi seperti asam lemak omega 3 dan senyawa fenolik, mineral, kumarin, glikosida jantung dan antrakuinon, serta alkaloid.

Bab

  • PRAKATA
  • DAFTAR ISI
  • BAB 1 PENDAHULUAN
  • BAB 2 REMAJA
  • BAB 3 REMAJA
  • BAB 4 HEMOGLOBIN DAN HEMATOKRIT
  • BAB 5 KROKOT
  • BAB 6 HEMOGZAT BESI
  • BAB 7 PROSEDUR PEMBUATAN EKSTRAK
  • PROSEDUR PEMBERIAN EKSTRAK KROKOT (PURTULACA OLERACEAE)
  • DAFTAR PUSTAKA
  • PROFIL PENULIS

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Biografi Penulis

Ria Kurniawati, S.Tr.Keb., Bd., M.Tr.Keb, Poltekkes Kemenkes Semarang

Ria Kurniawati, S.Tr.Keb., Bd., M.Tr.Keb adalah seorang bidan profesional yang memiliki komitmen tinggi dalam pengembangan ilmu kebidanan dan kesehatan masyarakat. Lahir di Kulon Progo 6 Oktober 1993, beliau menempuh pendidikan kebidanan secara berjenjang mulai dari D-III di Poltekkes Kemenkes Semarang, D-IV di Poltekkes Kemenkes Semarang, hingga Profesi Bidan di Poltekkes Kemenkes Semarang. Beliau kemudian melanjutkan studi Magister Terapan Kebidanan (M.Tr.Keb). Saat ini, beliau berdomisili di Semarang, Jawa Tengah dan aktif dalam kegiatan akademik maupun praktik kebidanan. dengan pengalaman dan latar pendidikan yang luas, Ria Kurniawati menjadi sosok bidan yang berdedikasi dalam mendukung kemajuan kegiatan akademik maupun praktik kebidanan.

Prof. Dr. drg. Diyah Fatmasari, MDSc., Universitas Islam Sultan Agung Semarang

Prof. Dr. drg. Diyah Fatmasari, MDSc. Lahir di Semarang tahun 1967. Jabatan Guru Besar. Menempuh Pendidikan SD, SMP dan SMA di Kota Semarang (1980-1986) Kemudian melanjutkan pendidikan S-1 Kedokteran Gigi di Universitas Gadjah Mada (1992), S-2 Master of Dental Science di School of Dental Science University of Melbourne Australia (2002), dan melanjutkan pendidikan S-3 Program Doktor di Universitas Gadjah Mada (2013). Pengalaman Bekerja di Sekolah Pengatur Rawat Gigi (SPRG) (1993-1998), Akademi Kesehatan Gigi (AKG) (1998-2002), Jurusan Keperawatan Gigi Poltekkes Semarang (2002-sekarang), Program Pascasarjana (Prodi Magister Terapan Terapis Gigi dan Mulut, Kebidanan, Keperawatan, dan Terapan Imaging Diagnostik) (2018- sekarang), Fakultas Kedokteran Gigi (FKG) Universitas Islam Sultan Agung Semarang (Dosen Kuliah Pakar) (2018-sekarang), Fakultas Kedokteran Gigi (FKG) Universitas Islam Muhammadiyah Semarang (Dosen Kuliah Pakar) (2012-sekarang), Fakultas Kedokteran Gigi (FKG) Universitas Diponegoro Semarang (Dosen Kuliah Pakar) (2016-sekarang). Pengalaman penelitian ada 20 riset penelitian yang dilakukan dari tahun 2013-2022. Serta beliau memiliki 18 pengalaman pengabdian masyarakat.

Dr. Edy Susanto, S.H., S. Si., M. Kes.,, Poltekkes Kemenkes Semarang

Dr. Edy Susanto, S.H., S. Si., M. Kes., merupakan dosen PNS di Poltekkes Kemenkes Semarang. Lahir di Kendal, 6 Juli 1965. Beliau menempuh Pendidikan Radiodiagnostik (Akademi Penata Rontgen (APRO) Depkes Semarang), lulus tahun 1988. Diagnostik Medikal Sonografi El Centro College, Dalas, Texas, USA, lulus tahun 1991. Akta mengajar III - IKIP Negeri Semarang, lulus tahun 1992. S1 Ilmu Hukum (Peminatan Hukum Pidana) Universitas Tujuh Belas Agustus 1945 (UNTAG) Semarang, lulus tahun 1998. S1 Fisika Medis - Universitas Diponegoro, lulus th 1999. Lulus S2 Kebijakan dan Manajemen Pelayanan Kesehatan di Universitas Gajah Mada, lulus tahun 2005. Lulus Program Doktor Administrasi Publik (Peminatan Kebijakan Publik) Undip lulus pada tanggal 7 Februari 2022. Beliau memiliki pengalaman luas sebagai dosen pada berbagai jenjang pendidikan, mulai dari D3 Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi Semarang dan Purwokerto, D3 Rekam Medis dan Informasi Kesehatan, D4 Teknologi Radiologi Pencitraan, hingga  pascasarjana program Magister Terapan (Keperawatan, Kebidanan, Imeging Diagnostik dan Terapis Gigi dan Mulut). Dalam kurun waktu 2016 hingga 2025, beliau telah terlibat aktif dalam 42 penelitian ilmiah dan turut berkontribusi dalam 23 kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Selain perannya sebagai pendidik dan peneliti, beliau juga dipercaya mengemban amanah sebagai ketua program studi, sekretaris jurusan, wakil direktur, asisten program pasca sarjana. Aktif di bidang organisasi profesi (PARI : Kapengda, Sekretaris Umum), Assosiasi pendidikan (AIPRI: sekkretaris) dan Kolegium Radiografer (wakil Ketua).

Referensi

Permatasari I. Remaja Bebas Anemia Melalui Peran Teman Sebaya. Sleman. Yogyakarta: gosyen publishing cv; 2021.

Zuhrah T. Aku Sehat Tanpa Anemia Buku Saku Anemia untuk Remaja Putri. Yogyakarta: Wonderland Publisher; 2020.

Briawan D. Anemia Masalah Gizi pada Remaja Wanita. Jakarta: EGC; 2013. Jakarta: EGC; 2013.

Sari P. Buku Saku Anemia Defisiensi Besi pada Remaja Putri. Penerbit NEM; 2022.

"Remaja Sehat Komponen Utama Pembangunan SDM Indonesia". 26 Juli 2024. https://kesmas.kemkes.go.id/konten/133/0/remaja-sehat-komponen-utama-pembangunan-sdm-indonesia

"Remaja Bebas Anemia: Konsentrasi Belajar Meningkat, Bebas Prestasi". 6 Juli 2024. https://ayosehat.kemkes.go.id/remaja-bebas-anemia-konsentrasi-belajar-meningkat-bebas-prestasi

Kementerian Kesehatan RI. 2018. Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian RI.

"Remaja Bebas Anemia: Konsentrasi Belajar Meningkat, Bebas Prestasi". 6 Juli 2024. https://ayosehat.kemkes.go.id/remaja-bebas-anemia-konsentrasi-belajar-meningkat-bebas-prestasi

"Seberapa Pentingkah Tablet Tambah Darah Bagi Remaja Putri??? ". 9 Agustus 2024. https://diskes.badungkab.go.id/artikel/52764-seberapa-pentingkah-tablet-tambah-darah-bagi-remaja-putri-

"adoc.pub. Hepcidin dan Anemia Defisiensi Besi". 5 Juli 2024. https://adoc.pub/hepcidin-dan-anemia-defisiensi-besi.html

"Pedoman Perencanaan Program Gerakan Nasional Percepatan Perbaikan Gizi". 6 Juli 2024. https://perpustakaan.bappenas.go.id/e-library/file_upload/koleksi/migrasi-data-publikasi/file/Unit_Kerja/Deputi_Bidang_Pembangunan_Manusia_Masyarakat_dan_Kebudayaan/Direktorat-Kesehatan-dan-Gizi-Masyarakat/Gerakan-Nasional-Percepatan-Perbaikan-Gizi/Pedoman%20perencanaan%20program%20gerakan%20nasional%20percepatan%20perbaikan%20gizi.pdf

"Anaemia". 5 Juli 2024. https://www.who.int/health-topics/anaemia

Azizah, D.I. (2020) ‘Asupan Zat Besi, Asam Folat, dan Vitamin C pada Remaja Putri di Daerah Jatinangor’, Jurnal Kesehatan Vokasional, 4(4), p. 169. Available at: https://doi.org/10.22146/jkesvo.46425.

Mokhtarifar, A. et al. (2017) ‘The effect of Portulaca oleracea (purslane) seeds on hemoglobin levels in adolescent girls with iron deficiency anemia: a randomized comparative trial’, Comparative Clinical Pathology, 26(1), pp. 11–16. Available at: https://doi.org/10.1007/s00580-016-2335-9.

Lingga L. Cerdas memilih sayuran. Cet. 1. Jakarta: Agromedia Pustaka; 2010.

Shirani K, Riahi-Zanjani B, Omidkhoda SN, Barangi S, Karimi G. The hematopoietic potential of methanolic and aqueous extracts of Portulaca oleracea in a phenylhydrazine model of anemia. 2023;13(1). Available at: https://doi: 10.22038/AJP.2022.20965.

Sarwono P. Pelayanan Kesehatan Maternal Dan Neonatal : Buku Acuan Nasional. Jakarta: Bina Pustaka; 2014.

Puspa S. Buku Saku Pelayanan Kesehatan Remaja. Bandung: NEM; 2022.

Astuti, D. and Kulsum, U. (2020) ‘Pola Menstruasi dengan Terjadinya Anemia pada Remaja Putri’, Jurnal Ilmu Keperawatan dan Kebidanan, 11(2), p. 314. Available at: https://doi.org/10.26751/jikk.v11i2.832.

Nurwahidah, Mulyasari, I. and Pontang, G.S. (2018) ‘Hubungan Antara Asupan Zat Besi, Asam Folat Dan Vitamin C Dengan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Usia 15-18 Tahun Di Smk Bina Nusantara Ungaran Barat Kabupaten Semarang: The Correlation Between Intake Of Iron, Folic Acid And Vitamin C With Hemoglobin Levels In Teenage Girl 15-18 Years Old At Bina Nusantara Vocational School West Ungaran Semarang Regency’, Jurnal Gizi dan Kesehatan, 10(24), pp. 161–171. Available at: https://doi.org/10.35473/jgk.v10i24.30.

Abraham. Buku Ajar Pediatri Rudolph. 20th ed. Jakarta: EGC; 2014.

Simanungkalit, S.F. and Simarmata, O.S. (2019). Pengetahuan dan Perilaku Konsumsi Remaja Putri yang Berhubungan dengan Status Anemia, Buletin Penelitian Kesehatan, 47(3), pp. 175–182. Available at: https://doi.org/10.22435/bpk.v47i3.1269.

Memorisa G, Aminah S. Hubungan Lama Menstruasi dengan Kejadian Anemia pada Remaja. 2020;1. Available at: https://doi.org/10.30737/jumakes.v1i2.789

Kusudaryati, D.P.D. and Prananingrum, R. (2018) ‘Hubungan Asupan Protein Dan Status Gizi Dengan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Anemia’, Profesi (Profesional Islam) : Media Publikasi Penelitian, 16(1), p. 47. Available at: https://doi.org/10.26576/profesi.303.

Iis Sopiah S. Pencegahan Anemia dengan Makanan Tambahan Menuju Ibu Hamil Sehat dan Kreatif. Jawa Barat: Edu Publisher; 2021.

Pantaleon MG. Hubungan Pengetahuan Gizi dan Kebiasaan Makan dengan Status Gizi Remaja Putri di SMA Negeri II Kota Kupang. 2019;3. Available at: https://doi.org/10.61132/protein.v2i1.43

Cakrawati. Ekstrak Biji Labu Kuning Sebagai Terapi Alternatif Pendamping Tablet Tambah Darah Untuk Pencegahan dan Penanganan Anemia Pada Remaja Putri. Yogyakarta: Penerbit Kbm Indonesia; 2024.

Nurmala I. Mewujudkan Remaja Sehat Fisik, Mental dan Sosial. Surabaya: Airlangga University Press; 2020.

Kemenkes RI. Pedoman Pencegahan Dan Penanggulangan Anemia Pada Remaja Putri. Jakarta: Kemenkes; 2018.

Sigit, F.S. et al. (2024). Factors influencing the prevalence of anaemia in female adolescents: A population-based study of rural setting in Karanganyar, Indonesia, Clinical Epidemiology and Global Health, 25, p. 101500. Available at: https://doi.org/10.1016/j.cegh.2023.101500.

Biladina A, Ramdhani Y. Hubungan Kadar Hemoglobin Terhadap Prestasi Belajar pada Siswa SMA Negeri 1 Ingin Jaya Aceh Besar. 2018; https://doi.org/10.54259/sehatrakyat.v1i3.1077

Guyton AC. Fisiologi Manusia Dan Mekanisme Penyakit Edisi Revisi Alih Bahasa Petrus Andrianto. 3rd ed. Jakarta: EGC; 2012.

Biofarmaka LPPM IPB Gagas Ulung. Sehat alami dengan herbal. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama; 2014.

Hidayat S, Napitupulu RM. Kitab tumbuhan obat. Cetakan I. Cibubur, Jakarta: AgriFlo; 2015. 416 p.

Setyarini E, Kuswahyuliawan E, Hermayanti D, Sidharta B. Pengaruh Pemberian Ekstrak Okra (Abelmoschus Esculentus) terhadap Peningkatan Eritrosit dan Hemoglobin (Hb) Darah Tikus Putih Jantan (Rattus Norvegicus) Anemia yang Diinduksi Natrium Nitrit (NaNO2). 2023;4(3). https://doi.org/10.37148/arteri.v4i3.254

Mukhriani, 2024, Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif Jurnal-Kesehatan Vol VII No.2, Fakultas Ilmu Kesehatan UIN Alaudin Makassar, Makasar.

Paramudita PU, Dwi Mahayati NM, Somoyani NK. Hubungan Indeks Massa Tubuh dengan Status Anemia pada Remaja Putri. JIK. 2021 Jul 18;9(1):98–102. DOI:10.33992/jik.v9i1.1486

Li Y, Xiao L, Yan H, Wu M, Hao X, Liu H. Nutritional values, bioactive compounds and health benefits of purslane (Portulaca oleracea L.): a comprehensive review. Food Science and Human Wellness. 2024 Sep 1;13(5):2480–501. https://doi.org/10.26599/FSHW.2022.9250203

Nurjanah FW, Hadisaputro S, Fatmasari D. Long Bean Leaf Extract for Improving Haematological Status of Female Adolescent with Anemia that Gets Fe Supplementation. Kemas. 2020 Jul 27;16(1):81–7. https://doi.org/10.15294/kemas.v16i1.23203

Lestari DP. Smoothies Kurma: Minuman Pendamping dalam Meningkatkan Kadar Hemoglobin Remaja. Penerbit NEM; 2024. 72 p.

MANFAAT EKSTRAK KROKOT (PORTULACA OLERACEA) BAGI KESEHATAN REMAJA PUTRI

Unduhan

preview
GOOGLE PLAYBOOK

Diterbitkan

19 Desember 2025
Hak Cipta (c) 2025 Ria Kurniawati, S.Tr.Keb., Bd., M.Tr.Keb, Prof. Dr. drg. Diyah Fatmasari, MDSc., Dr. Edy Susanto, S.H., S. Si., M. Kes., (Author)

Lisensi

Creative Commons License

Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Detail format terbitan yang tersedia: preview

preview

ISBN-13 (15)

978-634-202-847-6

Dimensi Fisik

Cara Mengutip

MANFAAT EKSTRAK KROKOT (PORTULACA OLERACEA) BAGI KESEHATAN REMAJA PUTRI. (2025). PENERBIT KARYA BAKTI MAKMUR (KBM) INDONESIA. https://librarypenerbitkbm.science/index.php/buku/catalog/book/846