DARI LIMBAH KE LABA: Manajemen Keuangan Budidaya Manggot BSF Berkelanjutan

Authors

Andrey Hasiholan Pulungan, M.Comm., Ak., CA., ACPA., CPA (Aust.); Dr. Diyah Ratna Fauziana, S.T., M.M.,; Dr. Erni Ernawati, S.TP., M.M.,; Davens Abimanyu Parengkuan; Erick Sylado

Keywords:

LIMBAH, LABA

Synopsis

Panduan ini menyajikan gambaran menyeluruh tentang bagaimana budidaya maggot Black Soldier Fly (BSF) dapat dikelola secara teknis sekaligus ditopang oleh sistem keuangan yang tertib dan transparan. Diawali dari konteks urgensi pengelolaan sampah organik di kawasan perkotaan, budidaya maggot bukan hanya solusi ekologis untuk mengurangi beban TPA, tetapi juga peluang usaha yang menjanjikan bagi UMKM dan komunitas pengelola sampah.

Panduan ini ditulis secara sistematis untuk memudahkan pembaca. Bagian awal membahas latar belakang, peran maggot BSF sebagai pengurai sampah, serta pentingnya manajemen keuangan sejak tahap perencanaan usaha. Selanjutnya, diuraikan tahapan teknis budidaya, mulai dari persiapan lokasi, pembesaran larva, pemeliharaan fase lalat dewasa, hingga proses panen dan pascapanen. Tahapan ini diposisikan sebagai fondasi untuk menghitung kebutuhan investasi, biaya operasional, dan potensi output yang dapat dikonversi menjadi pendapatan.

Bagian inti berfokus pada aspek keuangan: pencatatan transaksi harian, penyusunan laporan laba rugi, laporan posisi keuangan sederhana, dan laporan ekuitas pemilik. Di sini pembaca diajak memahami persamaan dasar akuntansi, klasifikasi aset, liabilitas, ekuitas, serta perbedaan antara biaya modal (CAPEX) dan biaya operasional (OPEX) dalam konteks usaha maggot. Analisis Break-Even Point (BEP) dan Cost-Volume-Profit (CVP) kemudian digunakan untuk menentukan skala minimum produksi, struktur biaya, dan strategi penetapan harga yang realistis.

Panduan ini juga dilengkapi dengan penyusunan anggaran (master budget) berbasis usaha maggot, lengkap dengan anggaran penjualan, bahan baku, tenaga kerja langsung, overhead, hingga simulasi laba-rugi. Studi kasus disusun dengan menggunakan studi kasus usaha Maggot BSF yang sudah berjalan di daerah Cibodas-Jawa Barat, dilengkapi dengan latihan soal, dan format lembar kerja, agar materi mudah dipraktikkan oleh pelaku UMKM, kelompok tani, koperasi, maupun fasilitator lapangan. Secara keseluruhan, panduan ini dimaksudkan untuk menjembatani pengetahuan teknis budidaya maggot dengan tata kelola keuangan yang akuntabel, guna mendukung terbentuknya usaha ekonomi sirkular yang produktif dan berkelanjutan.

Chapters

  • KATA PENGANTAR
  • DAFTAR ISI
  • DAFTAR TABEL
  • DAFTAR GAMBAR
  • BAB I PENDAHULUAN
  • BAB II PERSIAPAN BUDIDAYA MAGGOT
  • BAB III KONSEP LAPORAN KEUANGAN
  • BAB IV ANALISIS BREAK-EVEN POINT PADA BUDIDAYA MAGGOT
  • BAB V PERENCANAAN ANGGARAN USAHA BUDIDAYA MAGGOT
  • BAB VI PRAKTIK USAHA BUDIDAYA MAGGOT DI CIBODAS
  • KUNCI JAWABAN LATIHAN
  • DAFTAR PUSTAKA
  • PROFIL PENULIS

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Andrey Hasiholan Pulungan, M.Comm., Ak., CA., ACPA., CPA (Aust.)

Andrey Hasiholan Pulungan, M.Comm., Ak., CA., ACPA., CPA (Aust.), adalah akademisi dan praktisi akuntansi dengan pengalaman di bidang akuntansi, audit internal, dan tata kelola perusahaan. Ia meraih Master of Commerce (Akuntansi) dari The Australian National University dan Sarjana Ekonomi dari Universitas Gadjah Mada. Saat ini, ia mengajar di Sekolah Tinggi Manajemen PPM. Minat penelitiannya mencakup etika, pelaporan keuangan terintegrasi, dan whistleblowing. Penerima beberapa Best Paper Award, Andrey juga merupakan CA, ACPA, dan CPA Australia, yang aktif memajukan literasi keuangan dan pembelajaran akuntansi berbasis riset.

Dr. Diyah Ratna Fauziana, S.T., M.M.,

 Dr. Diyah Ratna Fauziana, S.T., M.M., mendapat gelar Sarjana Teknik Sipil dari Institut Teknologi Bandung. Ia menyelesaikan pendidikan tahap magister pada Sekolah Tinggi Manajemen PPM, dengan konsentrasi Manajemen Operasi, dan lulus pada pendidikan tahap doktoral pada Sekolah Bisnis Institut Pertanian Bogor. Saat ini ia berprofesi sebagai dosen di Sekolah Tinggi Manajemen PPM, dan memiliki minat penelitian bertopik value chain dan supply chain management, terutama green supply chain management dan topik-topik sustainability

Dr. Erni Ernawati, S.TP., M.M.,

Dr. Erni Ernawati, S.TP., M.M., mendapat gelar Sarjana Teknologi Pertanian dari Institut Pertanian Bogor. Ia menyelesaikan pendidikan tahap magister pada Sekolah Tinggi Manajemen PPM, dengan konsentrasi Manajemen Operasi, dan lulus pada pendidikan tahap doktoral pada Sekolah Bisnis Institut Pertanian Bogor. Saat ini ia berprofesi sebagai dosen di Sekolah Tinggi Manajemen PPM, dan memiliki minat penelitian bertopik manajemen operasi dan supply chain management, terutama green supply chain management dan topik-topik sustainability.

Davens Abimanyu Parengkuan

Davens Abimanyu Parengkuan, adalah mahasiswa S1 Akuntansi Sekolah Tinggi Manajemen PPM yang berfokus pada bidang audit dan keuangan. Ia terus mengembangkan kemampuan analitis dan teknisnya serta mempertahankan prestasi akademik Cum Laude. Memiliki Sertifikat Kompetensi Accurate dari BNSP, Davens menunjukkan kemahiran dalam perangkat lunak akuntansi. Di luar akademik, ia aktif sebagai pengajar sukarela di panti asuhan, berbagi ilmu dan motivasi bagi anak-anak. Davens berkomitmen meraih sertifikasi profesional dan membangun karier di bidang audit serta konsultansi keuangan yang berintegritas, transparan, dan berorientasi pada akuntabilitas bisnis.

Erick Sylado

Erick Sylado, adalah mahasiswa S1 Manajemen di PPM School of Management yang memfokuskan diri pada manajemen organisasi, perpajakan, dan hak asasi manusia. Ia saat ini mengikuti kursus brevet perpajakan dari Ikatan Akuntan Indonesia (IAI) untuk memperdalam pemahaman tentang regulasi dan kepatuhan pajak dalam praktik bisnis. Dengan latar minat pada HAM, Erick bercita-cita menjadi profesional manajemen yang mampu mengelola organisasi secara efektif, patuh pajak, sekaligus menjunjung tinggi etika, keadilan, dan tanggung jawab sosial.

References

Anandita, R., Prayogo, I., Saprudin, S., Hakim, C. A., Sukiyaningsih, T. W., Ilmiani, A., Putri, D. E., Wati, Y., Purwitasari, F., Sitawati, R., Mayndarto, E. C., Isna Inayati, N., Putri, G. A., & Lawita, F. I. (2025). Akuntansi kewirausahaan dan UMKM: Teori dan praktik berkelanjutan. Eureka Media Aksara.

Garrison, R. H., Noreen, E. W., & Brewer, P. C. (2023). Managerial accounting (18th ed.). McGraw-Hill Education.

Ikatan Akuntan Indonesia. (2018). Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro, Kecil, dan Menengah. Dewan Standar Akuntansi Keuangan Indonesia.

Kieso, D. E., Weygandt, J. J., & Warfield, T. D. (2024). Intermediate accounting: IFRS edition (5th ed.). Wiley.

Satria, M. R. (2024). Akuntansi Dasar Untuk Pelaku UMKM: Konsep, Siklus, dan Laporan Keuangan. UNISBA Press.

Rumambi, H. D., Kaparang, R. M., Lintong, J. S., & Tangon, J. N. (2021). Penyusunan laporan keuangan UMKM. Polimdo Press.

Warren, Carl S., Jusuf, Amir Abadi, Jones, Jefferson P., Taylor, William B., Wahyuni, Ersa Tri. (2024). Pengantar Akuntansi 1, (Ed. 5, Jil. 1). Jakarta: Salemba Empat.

DARI LIMBAH KE LABA: Manajemen Keuangan Budidaya Manggot BSF Berkelanjutan

Published

January 4, 2026

Details about the available publication format: PREVIEW

PREVIEW

ISBN-13 (15)

978-634-278-002-2

Physical Dimensions

How to Cite

DARI LIMBAH KE LABA: Manajemen Keuangan Budidaya Manggot BSF Berkelanjutan. (2026). Library Buku Penerbit KBM. https://librarypenerbitkbm.science/index.php/buku/catalog/book/917