POTENSI BUAH BIT (BETA VULGARIS L.): Pencegahan Anemia pada Remaja Putri
Keywords:
POTENSI BUAH BIT, BETA VULGARIS L, PENCEGAHAN ANEMIA, REMAJA PUTRISynopsis
Buku ini menyajikan kajian ilmiah dan aplikatif mengenai upaya pencegahan anemia pada remaja putri melalui pendekatan gizi dan terapi herbal berbasis bukti. Anemia defisiensi besi merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang masih tinggi prevalensinya di Indonesia dan berdampak luas terhadap kualitas hidup, fungsi kognitif, serta kesiapan reproduksi perempuan di masa mendatang.
Dalam konteks kebidanan modern, buku ini mengulas secara sistematis berbagai aspek yang memengaruhi kesehatan darah, mulai dari parameter hematologi, peran nutrisi makro dan mikro, hingga pengaruh gizi terhadap kesehatan reproduksi remaja. Selanjutnya, penulis menyoroti buah bit (Beta vulgaris L.) sebagai sumber alami zat besi, asam folat, vitamin C, dan antioksidan betalain yang berpotensi menjadi terapi komplementer dalam mendukung program nasional pencegahan anemia melalui konsumsi tablet tambah darah (TTD).
Melalui pendekatan evidence-based midwifery, buku ini juga membahas bukti ilmiah efektivitas teh herbal bit terhadap peningkatan kadar hemoglobin, hematokrit, dan eritrosit, serta analisis perbandingan dengan terapi tablet Fe. Selain itu, disajikan pula panduan penerapan fitoterapi dalam praktik kebidanan komunitas, strategi edukasi gizi di sekolah, dan kolaborasi antara bidan, tenaga gizi, serta keluarga dalam menciptakan remaja putri yang sehat dan produktif.
Dengan struktur pembahasan yang komprehensif, buku ini diharapkan menjadi referensi akademik bagi mahasiswa kebidanan, tenaga kesehatan, peneliti, serta pendidik dalam memahami hubungan antara gizi, kesehatan darah, dan reproduksi perempuan. Karya ini juga berkontribusi terhadap pengembangan fitoterapi kebidanan berbasis kearifan lokal Indonesia dan peningkatan literasi ilmiah dalam bidang kesehatan remaja.
Chapters
-
KATA PENGANTAR
-
DAFTAR ISI
-
BAB 1 ANEMIA PADA REMAJA PUTRI TANTANGAN KEBIDANAN DI INDONESIA
-
BAB 2 PARAMETER HEMATOLOGI DAN PERAN NUTRISI MAKRO
-
BAB 3 TERAPI HERBAL DAN POTENSI BUAH BIT
-
BAB 4 PEMBAHASAN ILMIAH DAN ARAH RISET HERBAL KEBIDANAN
-
BAB 5 IMPLIKASI PRAKTIK KEBIDANAN DAN KESEHATAN MASYARAKAT
-
BAB 6 PANDUAN PENERAPAN DAN EDUKASI GIZI BAGI REMAJA PUTRI
-
BAB 7 PENUTUP
-
DAFTAR PUSTAKA
-
BIOGRAFI PENULIS
Downloads
References
Amila, Siti Maimunah, Henny Syapitri, Jon Kenedy Marpaung, & Vierto Irennius Girsang. (2021). Mengenal Si Cantik Bit Dan Manfaatnya. Ahlimedia Book.
Aryani, V. D. K., Muthmainah, M., & Nuhriawangsa, A. M. P. (2023). Cava Smoothie As An Adjuvant in Iron Supplementation Can Increase Hemoglobin Levels and Erythrocyte Indices in Anemic Adolescent Girls. Media Gizi Indonesia, 18(3), 188–200.
Brzezińska-Rojek, J., Sagatovych, S., Malinowska, P., Gadaj, K., Prokopowicz, M., & Grembecka, M. (2023). Antioxidant Capacity, Nitrite and Nitrate Content in Beetroot-Based Dietary Supplements. Foods, 12(5), 1017.
Chhikara, N., Kushwaha, K., Sharma, P., Gat, Y., & Panghal, A. (2019). Bioactive compounds of beetroot and utilization in food processing industry: A critical review. Food Chemistry, 272, 192–200.
Cholidah, R., Arnawati, I. A., Lestarini, I. A., Danianto, A., & Ayunda, R. D. (2024). Analysis of the Effect of Iron Supplementation on Hemoglobin Levels in Adolescent Girls in Mataram City. Jurnal Biologi Tropis, 24(4), 1104–1109.
Clifford, T., Howatson, G., West, D., & Stevenson, E. (2015). The Potential Benefits of Red Beetroot Supplementation in Health and Disease. Nutrients, 7(4), 2801–2822.
Dalema, A. S., Manoppo, J. I. C., Wariki, W. M. V., & Bolang, A. (2025). Determinan Kepatuhan Konsumsi Tablet Fe dan Hubungannya dengan Anemia pada Ibu Hamil di Manado, Indonesia. 8(4).
Damayanti, E. R. (2022). Hubungan Pola Makan, Aktivitas Fisik, Dan Citra Tubuh Dengan Status Gizi Lebih Pada Remaja Putri Di Sma Negeri 3 Tambun Selatan. Indonesian Journal of Health Development, 4(1), 35–45.
Destiana, C., Harokan, A., & Zaman, C. (2025). Analysis of Factors Associated with the Incidence of Anemia in Adolescent Girls at the Muara Enim Health Center: A Cross-Sectional Study. Lentera Perawat, 6(3), 504–512.
Doherty, C. S., Fortington, L. V., & Barley, O. R. (2024). Blood, Sweat, and Tears: Implications for Hydration Testing in Combat Sports—Investigating Body Mass Loss and Biomarker Changes. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 34(8), e14701.
Helmyati, S., Hasanah, F. C., Putri, F., Sundjaya, T., & Dilantika, C. (2024). Indikator Biokimia untuk Identifikasi Anemia Defisiensi Besi di Indonesia. Amerta Nutrition, 7(3SP), 62–70.
Helmyati, S., Syarifa, C. A., Rizana, N. A., Sitorus, N. L., & Pratiwi, D. (2023). Acceptance of Iron Supplementation Program among Adolescent Girls in Indonesia: A Literature Review. C. A., 7(3).
Helmyati, S., Syarifa, C. A., Rizana, N. A., Sitorus, N. L., & Pratiwi, D. (2024). Penerimaan Program Tablet Tambah Darah pada Remaja Putri di Indonesia. Amerta Nutrition, 7(3SP), 50–61.
Ji, D., Peng, Y., Zhang, Y., Tang, X., Zhao, M., Ran, L., Wu, X., Luo, X., Chen, S., Jiang, T., Li, J., Yang, Z., & Liu, Y. (2024). Recent advances and clinical applications of red blood cell lifespan measurement. Heliyon, 10(17), e36507.
Kapper, C., Oppelt, P., Ganhör, C., Gyunesh, A. A., Arbeithuber, B., Stelzl, P., & Rezk-Füreder, M. (2024). Minerals and the Menstrual Cycle: Impacts on Ovulation and Endometrial Health. Nutrients, 16(7), 1008.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018). Laporan hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas). Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.
Kumar, A., Sharma, E., Marley, A., Samaan, M. A., & Brookes, M. J. (2022). Iron deficiency anaemia: Pathophysiology, assessment, practical management. BMJ Open Gastroenterology, 9(1), e000759.
Kusuma, N. I., & Kartini, F. (2021). Changes in Knowledge and Attitudes in Preventing Anemia in Female Adolescents: A Comparative Study. Women, Midwives and Midwifery, 1(2), 46–54.
Lee, J.-H., & Im, D.-S. (2022). Honokiol suppresses 2,6-dinitrochlorobenzene-induced atopic dermatitis in mice. Journal of Ethnopharmacology, 289, 115023.
Lestari, T. (2020). Efektivitas jus buah bit terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri anemia. Jurnal Kebidanan Nusantara, 4(2), 55–62.
Melani, C., Jaffe, E. S., & Wilson, W. H. (2020). Pathobiology and treatment of lymphomatoid granulomatosis, a rare EBV-driven disorder. Blood, 135(16), 1344–1352.
Miftakul Munawaroh & Winarni Winarni. (2023). Pengaruh Pemberian Jus Buah Bit Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Dengan Anemia. Jurnal Anestesi, 1(4), 248–260.
Mulianingsih, M., Suriah, S., Hidayanty, H., Amiruddin, R., Hadju, V., Salmah, A. U., & Yusron, M. A. (2024). Nutritional Deficiency Anemia Status among Adolescent Girls in North Lombok District, West Nusa Tenggara, Indonesia. The Open Public Health Journal, 17(1), e18749445353728.
Oktadiarini, D., Isnawati, M., & Wahyuni, S. (2024). Nanoparticles of Kalakai Leaf (Stenochlaena Palustris) and Lemon (Citrus Limon) to Changes Hemoglobin, Erythrocyte and Hematocrit Levels in Adolescent Women. Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA), 6(2), 308–316.
Petraglia, F., & Dolmans, M. M. (2022). Iron deficiency anemia: Impact on women’s reproductive health. Fertility and Sterility, 118(4), 605–606.
Purba, R. B., Paruntu, O. L., Ranti, I. N., Harikedua, V., Langi, G., Sineke, J., Laoh, J. M., Pesak, E., Tomastola, Y., Robert, D., & Salman, S. (2021). Beetroot Juice and Red Spinach Juice to Increase Hemoglobin Levels in Anemic Adolescent Girls. Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences, 9(E), 857–860.
Sari, P., Judistiani, R. T. D., Herawati, D. M. D., Dhamayanti, M., & Hilmanto, D. (2022). Iron Deficiency Anemia and Associated Factors Among Adolescent Girls and Women in a Rural Area of Jatinangor, Indonesia. International Journal of Women’s Health, Volume 14, 1137–1147.
Susanti, R. (2020). Pengukuran Konsentrasi Hemoglobin Menggunakan Metode Cyanmethemoglobin Pada Petugas Spbu Di Kota Bengkulu. Jurnal Ilmiah Pharmacy, 7(1), 33–39.
Tonai, S., Kawabata, A., Nakanishi, T., Lee, J. Y., Okamoto, A., Shimada, M., & Yamashita, Y. (2020). Iron deficiency induces female infertile in order to failure of follicular development in mice. Journal of Reproduction and Development, 66(5), 475–483.
Tri Puspa Kusumaningsih, Fanni Hanifa, Elisya Handayani Sodikin, & Budi Astyandini. (2025). Buku Asuhan Kebidanan Pada Masa Remaja, Pranikah dan Prakonsepsi. Mahakarya Citra Utama Group.
Triana, H., Hadisaputro, S., & Djamil, M. (2020). Effect of Beet Powder (Beta Vulgaris L) with Fe Supplementation on Increasing Hemoglobin, Hematocrit, and Erythrocyte Levels in Pregnant Women with Anemia. STRADA Jurnal Ilmiah Kesehatan, 9(2), 893–899.
Tulenheimo‐Silfvast, A., Ruokolainen‐Pursiainen, L., & Simberg, N. (2025). Association between iron deficiency and fertility. Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica, 104(4), 738–745.
Wiafe, M. A., Ayenu, J., & Eli-Cophie, D. (2023). A Review of the Risk Factors for Iron Deficiency Anaemia among Adolescents in Developing Countries. Anemia, 2023, 6406286.
World Health Organization. (2017). Guideline: Daily iron supplementation in adolescent girls and women. WHO.
World Health Organization. (2023). Guideline: Intermittent iron and folic acid supplementation in menstruating women. World Health Organization, Department of Nutrition for Health and Development.
Yanti, S., Sari, Y. A. P., & Meilina, A. (2024). Diet, Protein, Iron and Vitamin C Intake on Anemia Status of Adolescent Girls. Journal of Applied Nursing and Health, 6(1), 177–183.
Zierk, J., Krebs, A., Rauh, M., Metzler, M., Löscher, A., Strasser, E., & Krause, S. W. (2020). Blood counts in adult and elderly individuals: Defining the norms over eight decades of life. British Journal of Haematology, 189(4), 777–789.
Published
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
